Kaj je integrirana pridelava
Integrirana pridelava je način trajnostnega kmetovanja, ki z naravnimi viri in mehanizmi zmanjšuje negativne vplive kmetovanja na okolje in zdravje ljudi. Poteka po tehnoloških navodilih za poljščine, zelenjavo, hmelj, sadje in oljke ter grozdje. Integrirana pridelava hrane vključuje ohranjanje rodovitnosti tal, optimizacijo oskrbe z vodo, varovanje biotske raznovrstnosti ter racionalno uporabo gnojil in FFS.
Integrirana pridelava jabolk, poljščin in zelenjave
Tehnološka navodila 2026 so objavljena za pet skupin: poljščine, zelenjava, hmelj, sadje in oljke ter grozdje. Za vsako skupino sta dva dokumenta, splošne zahteve in varstvo rastlin. Odprite navodila za svojo kulturo in za izbrano skupino shranite oba dela.
| Vrsta pridelave | Skupina navodil |
|---|---|
| Pšenica in druge poljščine | Integrirana pridelava poljščin |
| Pridelava zelenjave | Integrirana pridelava zelenjave |
| Hmeljišče | Integrirana pridelava hmelja |
| Jabolka ali oljke | Integrirana pridelava sadja in oljk |
| Vinograd | Integrirana pridelava grozdja |
Tehnološka navodila veljajo za tekoče koledarsko leto in se posodabljajo do aprila.
Cilji integrirane pridelave
Cilji integrirane pridelave so: prednost naravnih ukrepov pred fitofarmacevtskimi in biotehnološkimi, ohranjanje in pospeševanje biotske raznovrstnosti z biotičnim varstvom, nadzorovana uporaba gnojil in FFS, prednost organskih gnojil pred mineralnimi ter redne analize pred gnojenjem.
Cilj je tudi kontrolirana pridelava s certificiranjem, ki omogoča sledenje v prometu, in pridelava brez gensko spremenjenih organizmov.
Kontrola in certifikat
Pridelovalec certifikat pridobi s prijavo v kontrolo pri organizaciji za kontrolo in certificiranje. Ta po kontroli na kraju samem izda certifikat, če so bile rastline pridelane v skladu s pravilnikom o integrirani pridelavi. Pred prijavo se z izbrano organizacijo dogovorite, katere proizvode in površine bo certifikat zajemal.
Kontrolo, izdajanje certifikatov ter njihovo razveljavitev ali odvzem opravljajo organizacije, ki jih z odločbo imenuje minister: KON-CERT, IKC UM in Bureau Veritas. Njihovo delovanje nadzira Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin.
Za označbo »integrirani« člen 29(1) Zakona o hrani zahteva oboje: certifikat proizvoda o izpolnjevanju predpisanih pogojev pridelave in vpis pridelovalca v evidenco iz člena 95. Pred pripravo prodajne etikete preverite, katere proizvode in površine zajema vaš certifikat.
Kaj vsebuje zakonska evidenca pridelovalcev
Evidenca iz 95. člena ZHra vsebuje podatke o integrirani pridelavi, kontrolah, certifikatih in uporabi znaka s slovensko zastavo. Iz drugih zbirk se prevzamejo ime in naslov oziroma firma in sedež, KMG-MID ter zemljišča v uporabi. Pred kontrolo preverite, ali se ti podatki ujemajo s certifikatom in z dejanskim obsegom vaše pridelave.
Integrirano varstvo rastlin in certifikat pridelave
Poklicni uporabnik izvaja varstvo rastlin v skladu z načeli integriranega varstva rastlin.
Ameriški škržatek: sredstva v integrirani pridelavi grozdja 2026
Vinogradniki v integrirani pridelavi grozdja lahko poleg sredstev iz tehnoloških navodil 2026 uporabijo tudi sredstva z letošnjimi dovoljenji za nujne primere. Veljati morajo pogoji iz odločbe in z etikete sredstva, uporaba pa je dovoljena samo na podlagi obvestil opazovalno-napovedovalne službe za varstvo rastlin o pojavu ameriškega škržatka in potrebi po tretiranju na območju. Pri izbiri sredstva zato preverite dovoljenje za nujni primer in regionalna obvestila ter upoštevajte kulturo, območje, obdobje in omejitve izbranega dovoljenja.
GLOBALG.A.P.: shema in obseg presoje
IFA za sadje in zelenjavo je svetovni standard za odgovorno kmetovanje na ravni primarne pridelave. Pokriva varnost živil, okolje, zdravje, varnost in dobrobit delavcev, proizvodne procese in sledljivost.
Certificiranje IFA je na voljo posameznim pridelovalcem z eno ali več lokacijami ter skupinam pridelovalcev. Vključuje pridelavo na prostem in v nadzorovanem okolju.
Vodite evidenco škropljenja na enem mestu. Začnite brezplačno.
Certifikacijski organ GLOBALG.A.P.
Pridelovalec lahko izbere kateri koli odobreni certifikacijski organ GLOBALG.A.P., ki deluje v državi. Seznam odobrenih organov se filtrira po regiji, državi, obsegu in statusu. Brez filtra ali samo s filtrom regije oziroma države seznam pokaže tudi organe za primerjalno priznane sheme, ki morda nimajo odobritve za noben standard in dodatek GLOBALG.A.P. Zato v iskalniku nastavite državo, obseg in status, nato v podrobnostih organa preverite odobritev za standard, ki ga potrebujete. Z izbranim organom določite izdajo in kulture, ki jih vključujete.
Dokumenti, izdaje in samoocena
Za IFA so potrebni splošna pravila, načela in merila (P&C) ter kontrolni seznam, s katerim pridelovalec pred presojo opravi samooceno. Samooceno izvedite na svojem gospodarstvu in za vsako neizpolnjeno merilo zapišite popravek. IFA v6 ima izdaji Smart in GFS. Smart 6.1 je bil objavljen 1. septembra 2026; začetek uporabe in prehodna roka sta bila ob tej objavi še nenapovedana. Za presojo uporabite izdajo, ki jo potrdi certifikacijski organ.
Spremembe Smart 6.1 zajemajo ločena sklopa splošnih pravil za standarde s priznanjem GFSI in preimenovanje nadzornih presoj. Spremenjene so tudi zahteve za vzorčenje lokacij. Pri rastlinski pridelavi so posodobljene zahteve za akreditacijo laboratorijev, vodo za umivanje rok in oceno tveganja vode pred spravilom. Posamezne spremembe so zapisane v registru posodobitev dokumenta. Poiščite tiste, ki zadevajo vaše delo.
Kaj presoja zajema poleg tretiranj
Standard obravnava sledljivost, varnost živil, zdravje in dobrobit delavcev. Načela določajo pričakovane rezultate, merila pa način dokazovanja, na primer s podatki ali zapisanim postopkom. IFA v6 razvršča zahteve na Major Must, Minor Must in Recommendation. Dokazila zato pripravite vnaprej: poleg zapisov o tretiranjih še podatke in zapisane postopke za sledljivost, varnost živil ter zdravje in dobrobit delavcev.
Obseg, identifikacijska številka in veljavnost
Skladnost z IFA letno presoja akreditiran neodvisen certifikacijski organ. Uspešna presoja da certifikat z enoletno veljavnostjo. Certifikat je izdan na ravni obsega (IFA za rastline) in posamezno navaja kategorije proizvodov, zato pridelovalec z več vrstami dejavnosti pridobi certifikat za vse z enim postopkom presoje. Na certifikatu preverite obseg in kategorije proizvodov; če imate mešano gospodarstvo, navedite kulture, ki jih vključujete v presojo.
Vsak registriran pridelovalec dobi enotno trinajstmestno identifikacijsko številko, na primer GGN, s katero se v informacijski platformi GLOBALG.A.P. preveri status certificiranja. Dostop do poročil presoje in pravice glede zasebnosti ureja pridelovalec prek izbranega certifikacijskega organa. Dostop do poročil presoje uredite posebej.
Presoja za podaljšanje mora biti opravljena znotraj veljavnosti obstoječega certifikata, da proizvodni proces ohrani status certificiranja. Termin obnove uskladite z izbranim organom že ob naročilu.
Merila za uspešno presojo IFA
Za certifikat IFA mora pridelovalec izpolniti 100 % zahtev Major Must in najmanj 95 % zahtev Minor Must. Ugotovljene neskladnosti mora certifikacijski organ preveriti kot odpravljene, preden izda certifikat. Za vsako ugotovljeno neskladnost zato predlagajte korektivni ukrep in ga v predpisanem obdobju pošljite certifikacijskemu organu.
Izdaja IFA: Smart ali GFS
Smart je primerna za večino pridelovalcev. GFS je namenjena pridelovalcem, ki potrebujejo priznanje GFSI, in jo sprejemajo obrati za ravnanje s pridelkom po odhodu s kmetije s certifikatom BRCGS ali IFS. Izdaji se razlikujeta tudi v splošnih pravilih, denimo pri nenapovedanih presojah. Izdajo običajno določijo zahteve kupca. Pred dogovorom torej preverite, kaj zahtevata kupec in obrat, ki prevzame vaš pridelek, ter izberite komplet dokumentacije za dogovorjeni prodajni kanal.
Načrt stalnih izboljšav
IFA v6 za sadje in zelenjavo zahteva načrt stalnih izboljšav na ravni gospodarstva: po analizi obstoječih praks pridelovalec določi področja izboljšanja in merljive cilje, nato izvede ukrepe. Izvajanje in napredek se preverita pri letni presoji, načrt pa se popravi glede na dosežene rezultate in vpliv.
Kaj zajema strošek certificiranja
IFA ima tri stroškovne sklope: stroške priprave pri pridelovalcu, storitve certifikacijskega organa (čas presoje in pot) ter registracijsko in licenčno pristojbino, ki se izračuna glede na proizvodno površino in možnost certificiranja. Pristojbino zaračuna certifikacijski organ. Tabela pristojbin GLOBALG.A.P. ne zajema storitev certifikacijskega organa. Pri ponudbi zato ločite te postavke in pred naročilom preverite vse za svoje lokacije.
Naslednji korak
Tehnološka navodila za vse skupine pridelave so objavljena na strani ministrstva. Za vinograd je na voljo evidenca škropljenja.