Az előkészítést azzal kezdje, hogy megkérdezi a vevőt, melyik IFA-kiadást kéri, és ezt egyezteti a tanúsítóval is. Ha a vevő GFSI-elismerést vár, a GFS kiadást válassza.
A termelői önellenőrzéshez a rendszer általános szabályzata, az elvek és kritériumok, valamint az adott kiadás checklistje tartozik. A checklist az önértékelés előkészítését is szolgálja.
A checklistek frissítési dátuma
A hivatalos oldalon jelenleg a Smart checklist mellett 2024. március 21., a GFS checklist mellett 2024. szeptember 2. frissítési dátum látható, mindkettő v6 jelöléssel. A tanúsítóval véglegesítse, hogy az auditon a v6 Smart vagy a GFS dokumentumcsomagot alkalmazzák.
Kiadás és tanúsító kiválasztása
Az IFA v6-ot 2022 áprilisában tették közzé két kiadásban. A Smart kiadás 2024. január 1-jén váltotta az 5.2-es változatot, a GFS kiadás 2025. január 1-jén az 5.4-1-GFS változatot. Két kiadás azért készült, mert az iparági szakértők többsége rugalmasabb, eredményorientáltabb szabványt kért, más szereplők viszont továbbra is GFSI-elismert szabványt várnak el. A szükséges dokumentumok online, ingyen és több nyelven elérhetők.
A termelő bármely, az adott országban működő GLOBALG.A.P.-jóváhagyott tanúsítót választhat. A jóváhagyott tanúsítók listája régió, ország, hatókör és státusz szerint szűrhető; a szűrés nélküli vagy csak régió és ország szerinti keresés olyan szervezeteket is mutat, amelyek benchmarkolt rendszerek szerint tanúsítanak, de egyetlen GLOBALG.A.P. szabványra sincs jóváhagyásuk. A tanúsító kiválasztásakor ezért ellenőrizze a szervezet jóváhagyott tevékenységi körét és országát.
Az IFA v6 a teljes termelést vizsgálja
A gyümölcs- és zöldségtermesztés IFA rendszere a teljes termelést vizsgálja, és több mint 600 gyümölcs- és zöldségfajra érvényes a szabadföldtől a hidropóniás termesztésig. Felsorolt témái között az élelmiszerbiztonság, a nyomonkövethetőség, a dolgozók egészsége, biztonsága és jólléte, a biodiverzitás, az energiahatékonyság, a hulladék- és vízgazdálkodás, a műtrágyák, a biostimulánsok, az integrált növényvédelem és a növényvédő szerek is szerepelnek.
A rendszer elveket és kritériumokat különböztet meg. Az elv az elérendő eredményt fogalmazza meg, a kritérium pedig annak igazolásához ad követelményt. A követelmények három szintje Major Must, Minor Must és Recommendation. A gazdaság teljes ellenőrzőlistáját a termelési gyakorlathoz igazítják. A digitálisan előállított checklistből kiszűrik a nem alkalmazható követelményeket.
A tanúsítás feltétele valamennyi Major Must és legalább a Minor Must követelmények 95%-ának teljesítése. A nemmegfelelőségekhez javító intézkedést kell benyújtani a tanúsító szervezethez a megszabott időn belül. Az önellenőrzésben a megállapítás mellé írja fel a követelmény szintjét és a javító intézkedés határidejét is.
Tanúsítási forma, fejlesztési terv és azonosító
Tanúsítást egyéni termelőként (egy- vagy többtelephelyes gazdaságként) és termelői csoportként is kérhet, a nem fedett területektől a szabályozott környezetű termesztésig. Ha a gazdaságnak több telephelye, eltérő termékköre vagy külön szervezeti egysége van, ezt beszélje meg a tanúsítóval az előkészítő egyeztetésen, és ezek alapján válasszák ki az auditcsomagot.
A folyamatos fejlesztési terv négy lépésből áll: a termelő a jelenlegi gyakorlat elemzése után mérhető célokat tűz ki, célzott intézkedéseket vezet be, az éves tanúsítói audit ellenőrzi a megvalósítást, a terv pedig az eredmény alapján módosul. Saját növényvédelmi példájához írja le az induló megfigyelési adatot, a vállalt változtatást és az eredményt, a hozzájuk tartozó követelményszámot pedig az aktuális checklistből keresse ki.
A tanúsítási állapot ellenőrzéséhez a rendszer a regisztrált termelőhöz egyedi, tizenhárom jegyű azonosítót rendel. A termelő az auditjelentések hozzáférési és adatvédelmi jogait a választott tanúsítón keresztül szabályozza; a jelentéseket nem osztják meg nyilvánosan vagy harmadik felekkel. Mielőtt a vevőnek dokumentumcsomagot küld, kérdezze meg, milyen bizonyítékot kérnek, és milyen hozzáférést adhat.
A hiány lezárását a tanúsító ellenőrzi
A tanúsítvány kiadása előtt a tanúsítónak igazolnia kell a nemmegfelelőségek javítását. A saját hibajegyzékben a vállalt intézkedés mellé hagyjon helyet a tanúsítónak visszaküldött bizonyítéknak és a tanúsító válaszának, például a pótolt irat nevével és az elküldés időpontjával. Ha a belső felelős késznek jelentette a javítást, kérje el a tanúsító visszajelzését is.
Vezesse a permetezési naplót egy helyen. Kezdje ingyen.
Növényvédőszer-maradék és MRL: keresés, minta és jegyzőkönyv
A növényvédőszer-maradék vizsgálatának uniós határértékei (MRL) az Európai Bizottság hivatalos adatbázisában kereshetők. Élelmiszerből és növényvédőszer-maradékból is kiindulhat, és a kereső a jelenlegi és a történeti határértékekhez is hozzáférést ad.
Vizsgálat előtt azonosítsa az árut és a vizsgálandó tételt, majd egyeztessen a laboratóriummal a mintáról és a vizsgálati körről. Az eredményt ugyanahhoz az áruhoz és ugyanahhoz a maradékhoz hasonlítsa. A szer felhasználási feltételét, a szüreti várakozási időt és a maradék határértékét ellenőrizze külön kérdésként, a hazai kezelést pedig a készítmény engedélyezett alkalmazásához kapcsolja.
Három külön keresési kérdés az uniós adatbázisban
Az Európai Bizottság adatbázisa külön információt ad a növényvédő szerek hatóanyagairól, az élelmiszerekben megengedett maradék-határértékekről és a tagállami szükséghelyzeti engedélyekről. A hatóanyag engedélyezési adata és egy meghatározott élelmiszer MRL-értéke ezért nem ugyanaz a keresési eredmény. A laboratóriumi lelet olvasásakor először azt tisztázza, pontosan milyen maradék és milyen termék szerepel a dokumentumban.
Hogyan keressen az MRL-adatbázisban?
A Food products keresés egy élelmiszerhez (például narancs) megadja az arra érvényes összes maradék MRL-jét. A Pesticide residues keresésben egy kiválasztott maradékhoz és élelmiszerhez a jelenleg vagy korábban érvényes MRL jelenik meg. Ha egy adott áru összes maradékát szeretné áttekinteni, a Food products úton induljon; ha a lelet maradékából indul, a Pesticide residues úton. A lekérdezésben ugyanaz a termék és ugyanaz a maradék szerepeljen, amelyről a laborral egyeztet.
Az adatbázis kizárólag tájékoztatásra szolgál, jogi értéke nincs. A hivatalos maradék-határértékek az Európai Unió Hivatalos Lapjában jelennek meg. A megfelelőséget ezért az adatbázisban hivatkozott hatályos jogszabállyal ellenőrizze.
Mely iratokat készítse elő a termékhez?
A hatósági maradékvizsgálatnál saját előállítású terméknél a permetezési napló a szükséges irat. Forgalmazásnál, ha a termék nem saját előállítású, származást igazoló irat kell: számla, szállítólevél vagy felvásárlási jegy. A tételcsomagját e két helyzet szerint rendezze. A napló ellenőrzési szempontjait a permetezési napló ellenőrzése oldal tárgyalja.
A hatósági eljárás tárgya
A hatósági maradékvizsgálat a kereskedelmi forgalomba került, fogyasztásra szánt növényi termékeket érinti. A hatóság mintavételi terv alapján és szúrópróbaszerűen is vesz mintát; az eljáráshoz hatósági mintavételi jegyzőkönyv tartozik. Az eljárás mindenkit érint, aki növényi terméket a saját szükségletén felül állít elő vagy forgalmaz. Az ellenőrzést a vármegyei kormányhivatal növényvédelmi felügyelői végzik az ellenőrzési helyszíneken. Jogszabálysértés esetén a jogszabálysértőnek meg kell térítenie a mintavétel és a laboratóriumi vizsgálat díját, és növényvédelmi bírságot is kiszabnak. A hatósági mintavételi jegyzőkönyv más irat, mint a gazdaság saját mintajelölő cédulája, a megrendelt magánvizsgálat iratát pedig ne nevezze hatósági eljárásnak. A laboratóriumnak jelezze, melyikről van szó.
Az audit költségeinek elkülönítése
Az ajánlatban külön kérje el a három költségelemet. Az IFA három költségelemből áll: a termelő felkészülési költsége, a tanúsító díja, valamint a termelő GLOBALG.A.P.-regisztrációs és tanúsítványlicenc-díja. A tanúsító díja az audit idejét és az utazást is fedezi. A regisztrációs és licencdíjat a termelési terület és a tanúsítási opció alapján számítják. A rendszer díjtáblázata a tanúsító saját munkadíját nem tartalmazza.
Éves audit és a tanúsítvány megújítása
A megfelelést évente akkreditált, független tanúsító szervezet ellenőrzi. A sikeres audit után kiadott tanúsítvány egy évig érvényes. A tanúsító tölti fel az auditjelentést, és gondoskodik a termelői adatok pontosságáról a GLOBALG.A.P. informatikai rendszerében. A tanúsítvány az érvényes termékkategóriákat külön felsorolja, így a többféle tevékenységet folytató termelő egyetlen auditfolyamattal szerezhet tanúsítást mindegyikre. A megújításhoz újabb éves audit tartozik. Az önellenőrzéskor nézze át a korábbi tanúsítvány lejáratát és a következő ellenőrzés időpontját is.
Következő lépés
Az audit előtt vesse össze a kezelési naplót a tételek irataival, az MRL-értéket pedig keresse vissza a Bizottság adatbázisában.